José Adrián est un architecte de formation, et le programme d'anglais intensif de l'Université Rice l'a aidé à réaliser son rêve de devenir… chef cuisinier et restaurateur! Voici comment l'histoire de cet entrepreneur vénézuélien a commencé: même s'il avait toujours voulu améliorer son anglais pour obtenir de meilleures opportunités professionnelles, c'est quelqu'un d'autre qui a décidé pour José Adrián. Il y a cinq ans, à une époque où il était au chômage et un peu perdu, un membre de sa famille a proposé de payer une année d'études en anglais à l'étranger. Ils ont choisi le programme d'anglais intensif de l'Université Rice et, lorsqu'il est venu visiter le campus de Houston et de Rice, ce fut le coup de foudre.
Après avoir passé le test de classement, il a été placé au niveau 4 de notre programme à six niveaux. «Je dois être honnête maintenant, je pensais que ce serait facile, mais après le premier jour de cours, je suis rentré chez moi en pleurant. Même si j'ai pu comprendre tout ce que l'enseignant et mes camarades de classe ont dit, je ne pouvais pas parler couramment et je me sentais déprimé. Mais rapidement je me suis ressaisi et j'ai commencé à m'améliorer. Une fois qu'il a réalisé à quelle vitesse il progressait, il a commencé à avoir de nouveaux objectifs et de nouveaux rêves. Il a étudié dur pour le GRE et le TOEFL et a obtenu d'excellents scores. Il a été admis à un programme de maîtrise en gestion de la construction à l'Université de Houston. Malheureusement, il ne pouvait pas payer les frais de scolarité et les frais de subsistance, alors il est retourné au Venezuela.
Dans la perception de José Adrián, «la magie» s'est produite plus tard. Pendant ses études ici, il a postulé pour un emploi sur le campus au Rice University Faculty Club. Les étudiants y trouvent généralement des emplois en tant que serveurs, mais il voulait travailler dans la cuisine, car sa plus grande passion a toujours été la cuisine. Tout le monde lui a dit: "Pas question!" Ce serait impossible, car la chef était très protectrice de sa cuisine et très prudente lors de l'embauche. Il a donc commencé à travailler comme serveur. Il a travaillé dur et a montré ses compétences et sa bonne attitude, et un jour le chef l'a invité à cuisiner à ses côtés. Et maintenant, la fin heureuse de l'histoire: quelques mois après son retour dans son pays, il a ouvert son propre restaurant, Guacamole Mexican Food. En seulement trois ans, il a ouvert trois restaurants dans différentes villes du Venezuela. «ESL at Rice ne concerne pas seulement ce que vous apprenez en classe, c'est un tas d'expériences enrichissantes, si vous voulez vraiment les vivre, vivre le rêve.»
José Adrián aimait tout dans la vie à Houston, mais l'une de ses activités préférées était de marcher partout. «Ensuite, j'ai commencé à courir, comme Forrest Gump, ce qui m'a permis de me mettre en forme et en meilleure santé. Le temps, la nourriture, les gens adorables que j'ai rencontrés de différents endroits… une partie de mon cœur reste à Houston. En fait, lorsqu'on lui a demandé où il se voyait dans cinq ans, il a répondu: «À Houston. Pourquoi pas? Je vous prie que la vie me ramène là-bas, au moins pour quelques jours. Aux étudiants internationaux qui envisagent d'étudier l'anglais aux États-Unis, il dit: «Ne pensez même pas, allez-y. Prenez-le au sérieux, apprenez, vivez et grandissez. Il n'y a pas de limites. Si vous choisissez de vivre une expérience aussi merveilleuse, profitez-en. Faites-en un tournant dans votre vie. "
