بقلم بريتاني لوفلر
تعلم كيفية الطهي هو مهارة أساسية مدى الحياة من الأفضل تعلمها في سن مبكرة. كما هو الحال مع أي مهارة ، فإن الممارسة تجعلها مثالية. كلما بدأت في تعلم كيفية الطهي مبكرًا ، كلما كنت أفضل على مر السنين.
لماذا تتعلم كيف تطبخ عندما يكون هناك الكثير من خدمات التوصيل والمطاعم حولها؟
أهم الأسباب هي الصحة والتكلفة.
في حين أن هناك مطاعم صحية تقدم السلطات والوجبات النباتية ، فأنت لا تعرف بالضرورة المكونات بالضبط وكمية منها في وجبتك. على الرغم من أنك قد طلبت طبقًا جانبيًا من الخضار للبطاطس المقلية ، إلا أنه لا يزال من الممكن نقعها في الزبدة.
السبب الثاني هو التكلفة. يمكن أن يصبح مكلفًا للغاية عند تناول الطعام بالخارج ، خاصةً عند دفع 20٪ لكل وجبة تتناولها. سيساعدك تعلم كيفية الطهي على توفير المال والعيش بأسلوب حياة أكثر صحة.
من أين تبدأ ، رغم ذلك؟ تابع القراءة لمعرفة ذلك!
اصنع مطبخك
قبل أن تبدأ في تعلم كيفية الطهي ، أنت بحاجة إلى الأدوات اللازمة لتحقيق ذلك. ابدأ في بناء مطبخك بالأساسيات. بميزانية الكلية ، يمكنك دائمًا أن تسأل والديك عما إذا كانا يتخلصان من أي أدوات طهي ، أو الذهاب إلى متجر التوفير المحلي ، أو العثور على صفقة جيدة على أمازون.
الآن ، قد لا يعرف البعض منكم الفرق بين القدر والمقالي . لحسن الحظ ، هناك مجموعات بداية مع كل الأساسيات التي قد تحتاجها متاحة.
بعد فترة وجيزة ، ستتعلم أن لكل وعاء وحوض استخدام خاص به. ربما تساءلت عن سبب وجود ثلاثة قدور مختلفة الحجم في خزانة والدتك.
يوتيوب هو صديقك
في بعض الأحيان ، تكون أفضل طريقة لتعلم كيفية الطهي هي مشاهدة أمثلة على ذلك أثناء العمل. بدلاً من الإسراف في مشاهدة Netflix ، لماذا لا تشاهد قناة Food Network أو بعض مقاطع الفيديو التعليمية على YouTube؟ ستندهش من مقدار المعلومات التي تمتصها من خلال مشاهدة مقاطع الفيديو هذه.
إذا كان هناك طبق معين ترغب في إعداده ، فما عليك سوى البحث عنه على YouTube. من بين الملايين والملايين من مقاطع الفيديو المنشورة ، لا بد أن يكون هناك مقطع واحد تبحث عنه.
ابدأ ببعض الوصفات
إلى جانب YouTube ومقاطع فيديو الطهي ، ستكون الوصفات أفضل صديق لك. ستكون هذه أسهل طريقة لتعلم كيفية طهي أطباق معينة. أفضل طريقة للبدء هي وصفات الدجاج . إنها لحوم صحية رخيصة ومتعددة الاستخدامات ويستمتع بها الكثيرون.
بعد أن تتقن بعض الوصفات الشائعة لتحضيرها أسبوعيًا ، جرب يدك في وصفة أكثر صعوبة. جرب الجمبري ، على سبيل المثال. يمكن أن يكون هذا الطبق "التباهي" عندما تريد إعداد عشاء لشخص مميز. تدرب على صنعها حتى تتقنها!
لا تخف من التجربة
الطبخ هو كل شيء عن التجريب. فكر في مطبخك على أنه مختبر والمكونات الخاصة بك على أنها مواد كيميائية مختلفة. إذا جربت طبقًا واحدًا ولكنك لم تهتم به ، أعده مرة أخرى وأضف القليل أو القليل من أحد المكونات.
اجمع بين الأطعمة والمكونات المختلفة التي لم تكن لتفكر بها من قبل. أسوأ شيء يمكن أن يحدث هو أنك لا تستمتع بالوجبة على الإطلاق وأنك تحصل على بقايا الطعام من الثلاجة.
مع التدريب يأتي الإتقان
عندما تتعلم كيفية الطهي ، يجب أن تقبل أن كل وجبة تعدها لن تكون لذيذة. ستحرق دجاجك وتزيد من طهي المعكرونة وتتبيل الخضار.
ومع ذلك ، فإن قضاء الوقت في ممارسة الطهي والتعلم من أخطائك هو ما سيجعلك طباخًا رائعًا!
بقلم بريتاني لوفلر. من Uloop.com ، سوق عبر الإنترنت للحياة الجامعية.
